Ngoài đu đủ xanh là loại trái cây giải nhiệt hay tráng miệng thì đu đủ còn có công dụng rất hiệu quả đối với sức khỏe. Đu đủ xanh hay còn gọi là đu đủ có màu xanh, khác với đu đủ chín hái về khi chín có màu vàng cam. Đu đủ xanh có cùi trắng giòn, mùi vị và cấu tạo khá khác với đu đủ chín.
Người ta thích ăn quả đu đủ xanh vì nó có nhiều lợi ích, có khi hơn cả quả chín. Ngoài ra, đu đủ xanh rất dễ ăn và là món ăn vặt tốt nhất trong các món ăn như gỏi, tráng miệng, salad, nước chấm hay sinh tố.
Đu đủ xanh tốt hơn đu đủ chín
Đu đủ xanh tốt hơn đu đủ chín theo những cách như:
– Đu đủ xanh có chứa ít đường. Nồng độ đường tăng lên khi nó chín.
– Đu đủ xanh cung cấp một lượng năng lượng cao.
– Đu đủ xanh có hàm lượng chất xơ cao và ít chất béo.
– Đu đủ xanh chứa nhiều khoáng chất kali và magiê, tiếp theo là phốt pho và natri.
– Đu đủ xanh có chứa nhiều enzym hoạt tính papain và chymopapain có nhiều chức năng trong cơ thể.
– Đu đủ xanh có chứa mủ có đặc tính làm sạch tuyệt vời.
– Đu đủ xanh chứa nhiều beta-carotene và lycopene hơn so với đu đủ chín, cà rốt và cà chua.
– Độ ẩm trong đu đủ xanh thấp cho thấy nó có thể được bảo quản trong thời gian dài hơn mà không bị hư hỏng.
– Đu đủ xanh ít bị vi sinh vật phát triển và phá hủy hơn.
– Đu đủ xanh chứa nhiều chất phytochemical như alkaloid, saponin; cardenolide, tannin và anthraquinon có các hoạt động trị liệu như chống ung thư, kháng khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa.
Một số lợi ích sức khỏe quan trọng của đu đủ xanh
Thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa
Đu đủ xanh được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để điều trị nhiều vấn đề về đường tiêu hóa như ợ chua; đầy bụng, táo bón, hội chứng ruột kích thích, giun đường ruột và nhiều rối loạn chức năng của đường tiêu hóa. Điều này có thể là do sự hiện diện của hai enzym tự nhiên mạnh là papain và chymopapain; và lượng chất xơ dồi dào.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Tác dụng điều hòa miễn dịch của đu đủ xanh chủ yếu là do sự hiện diện của các chất chống oxy hóa quan trọng như saponin; tannin, beta-carotene, magiê và flavonoid. Những chất chống oxy hóa này giúp duy trì hệ thống phòng thủ của cơ thể. Bằng cách tăng mức độ kháng thể IgG và IgM giúp chống lại các mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể một cách hiệu quả.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Chất cardenolides và saponin trong quả đu đủ xanh giúp điều trị suy tim sung huyết bằng cách tăng cường sự co bóp của cơ tim. Ngoài ra, beta-sitosterol và quercetin trong đu đủ xanh giúp thúc đẩy sự hấp thụ cholesterol của ruột. Do đó làm giảm lượng cholesterol trong máu và nguy cơ mắc các bệnh tim như đột quỵ và đau tim.
Điều hòa kinh nguyệt
Đu đủ chín hường hoặc nước ép đu đủ sẽ giúp điều hòa kinh nguyệt rất tốt. Nhưng bạn lưu ý, nếu đang mang thai thì tuyệt đối tránh xa đu đủ sống còn nhiều mủ.
Cải thiện kích thước vòng một
Enzyme có trong nhựa đu đủ xanh có khả năng kích thích sự tiết nội tiết tố nữ. Nó cũng chứa các chất giúp phân hủy protein. Từ đó, cơ thể hấp thụ protein tốt hơn; sẽ làm kích cỡ vòng một tăng lên đáng kể, hạn chế tình trạng vòng một bị chảy xệ.
Làm sạch ruột kết
Papain, vitamin và chất xơ trong đu đủ hoạt động như những chất làm sạch tuyệt vời. Và giúp làm sạch cơ thể và loại bỏ độc tố. Các nghiên cứu nói rằng tiêu thụ đu đủ xanh khi bụng đói sẽ làm sạch đường tiêu hóa và thải độc tố ra ngoài. Tránh ăn bất cứ thứ gì trong ít nhất một giờ sau khi ăn đu đủ xanh để có kết quả tốt hơn.
Chống oxy hóa, phòng ngừa bệnh tim mạch
Đu đủ thực sự là một “thực phẩm vàng” chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, đột quỵ.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Đu đủ rất giàu chất xơ; ăn thường xuyên sẽ giúp đào thải các độc tố gây ung thư trong đại tràng ra ngoài cơ thể khi bạn đi tiêu.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu nói rằng một lượng lớn các khoáng chất như kali, magiê, kẽm; crom và canxi trong đu đủ xanh có tác dụng duy trì lượng đường trong cơ thể và kích thích giải phóng insulin. Ngoài ra, đu đủ xanh ức chế các enzym quan trọng trong cơ thể gây ra bệnh tiểu đường type 2. Và do đó, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.
Cả đu đủ chín và xanh đều tốt cho sức khỏe. Đu đủ xanh rất giàu các enzym thiết yếu nhất định không được tìm thấy. Hoặc được tìm thấy với số lượng tối thiểu trong đu đủ chín và ngược lại. Do đó, bạn có thể chọn loại nào bạn thích nhất tùy thuộc vào sở thích và lợi ích sức khỏe mà bạn mong muốn. Cách tốt nhất là kết hợp cả hai loại trong chế độ ăn uống của bạn.
