Ngoài hương vị thơm ngon và có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm, ngô còn có nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và giảm cholesterol trong máu, … đó là những lợi ích đáng kể mà ít người biết đến khi ăn ngô.
Ngô hay bắp là lương thực chính của vô số gia đình trên khắp thế giới. Tính linh hoạt của thực phẩm này không chỉ khiến nó trở thành một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ngay cả những người sành ăn nhất cũng không thể nhận ra.
Ngô làm giảm lượng cholesterol
Nếu bạn muốn đưa cholesterol vào mức độ lành mạnh hơn. Thêm một ít dầu ngô vào chế độ ăn uống hàng ngày là một phương pháp hiệu quả.
nghiên cứu năm 2018 cho thấy, trong một nhóm 25 người trưởng thành có lượng cholesterol cao. Tiêu thụ 4 muỗng canh dầu ngô mỗi ngày làm giảm mức cholesterol nhiều hơn so với những người tiêu thụ một lượng dầu dừa tương đương.
Ngô làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một chút ngô tím trong thực đơn hàng ngày có thể là chìa khóa để ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan của nó.
Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên PLOS One cho thấy rằng các sắc tố anthocyanin được tìm thấy trong ngô tím có liên quan đến việc cải thiện sự hấp thu glucose và tăng tiết insulin.
Ngoài ra, nó cũng giúp kích hoạt thụ thể axit béo tự do-1 và glucokinase. Hai dấu hiệu sinh học liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngô giúp cải thiện tiêu hóa
Nếu bạn đang cố gắng thúc đẩy đường tiêu hóa chậm chạp của mình. Một chút ngô mỗi ngày sẽ giúp ích rất nhiều. Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên
Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng tiêu thụ polydextrose và chất xơ hòa tan. Hai loại chất xơ được tìm thấy trong ngô, có liên quan đến việc sản xuất phân thường xuyên hơn.
Ngô có tác dụng cải thiện vi khuẩn đường ruột
Sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột là điều cần thiết để không chỉ giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Mà còn thúc đẩy sức khỏe toàn bộ cơ thể, vì khoảng 70% hệ thống miễn dịch của cơ thể nằm trong ruột.
Thêm một ít ngô vào chế độ ăn uống mỗi ngày sẽ giúp giữ nguyên sự cân bằng thiết yếu này. Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên PLOS One cho thấy chất xơ hòa tan trong ngô có tác dụng làm tăng số lượng vi khuẩn bifidobacteria có lợi trong đường tiêu hóa của các đối tượng nghiên cứu.
Ngô giúp no lâu hơn
Thưởng thức một ít bỏng ngô như một món ăn nhẹ sẽ giúp bạn cảm thấy hài lòng giữa các bữa ăn mà không cần chuyển sang các món ăn vặt có hàm lượng calo cao.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu đã xếp hạng bỏng ngô có chỉ số cảm giác no 154. Sử dụng bánh mì trắng làm phép so sánh cơ bản với chỉ số cảm giác no 100%. Hơn nữa bỏng ngô ít chất béo sẽ mang lại cảm giác no lâu hơn so với khoai tây chiên nhiều chất béo.
Bổ sung sắt cho cơ thể
Thiếu máu do thiếu sắt trong cơ thể bạn là sự sụt giảm nồng độ hemoglobin. Trẻ thiếu máu có sự phát triển chậm chạp; chậm phát triển nhận thức và hệ thống miễn dịch yếu.
Sắt đóng một vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy và dinh dưỡng. Trong ngô chứa một hàm lượng sắt rất dồi dào. Thêm ngô vào chế độ ăn với một hàm lượng thích hợp có thể giải quyết các vấn đề về thiếu máu. Đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ. Chất sắt cũng rất cần thiết cho sức khỏe của mắt, tóc và da.
Điều tiết nội tiết tố
Ngô rất giàu vitamin E, có thể tăng sự bài tiết nội tiết tố thông qua tuyến sinh dục. Nhờ đó có thể điều tiết sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể. Một khi ổn định vấn đề nội tiết tố thì bạn có thể yên tâm về khả năng tình dục; phòng ngừa sẩy thai nhờ ăn ngô.
Làm sáng mắt
Ngô có chứa flavonoid, có tác dụng nhất định đối với điểm vàng võng mạc. Vậy nên, ăn ngô có tác dụng bảo vệ mắt, phòng tránh thoái hóa điểm vàng; làm sáng mắt, tăng cường thị lực… Ngoài ra, selen có thể điều điết tuyến giáp, ngăn chặn sự xuất hiện của đục thủy tinh thể.
Ngô là một thực phẩm lành mạnh và có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Hãy tiêu thụ ngô thường xuyên để tận dụng tối đa lợi ích của ngô cho một cơ thể khỏe mạnh.
