Chất béo lành mạnh, protein và carbohydrate là ba chất dinh dưỡng chính mà cơ thể chúng ta cần với số lượng lớn mỗi ngày để duy trì các chức năng bên trong và thực hiện tất cả các chức năng. Chúng rất cần thiết để kết hợp các vitamin tan trong chất béo để cơ thể hấp thụ, cải thiện sự tập trung và duy trì mức năng lượng.
Có nhiều loại chất béo khác nhau và không phải tất cả chúng đều không lành mạnh. Chỉ có chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa mới có hại cho sức khỏe. Nếu được bổ sung đúng cách và từ nguồn thực phẩm phù hợp, chất béo lành mạnh sẽ giúp bạn giữ dáng và năng động. Sau đây là những nguồn chất béo lành mạnh mà bạn phải đưa vào chế độ ăn uống của mình.
Cá
Cái tên đầu tiên trong danh sách các nguồn chất béo lành mạnh là cá. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời. Chúng chứa chất béo có lợi cho tim, làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Hơn nữa, những loại cá béo này chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, rất cần thiết để giữ cho não khỏe mạnh và giảm các dấu hiệu lão hóa.
Các loại hạt
Tất cả các loại hạt như hạt chia, hạt lanh hoặc hạt hướng dương đều chứa nhiều axit béo omega-3. Chỉ cần hai thìa hạt cũng cung cấp 9 gam chất béo. Đây chủ yếu là chất béo tốt có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong cơ thể.
Không chỉ vậy, các loại hạt cũng chứa nhiều chất xơ làm dịu vấn đề táo bón và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Chúng là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời để hạn chế cơn đói.
Quả hạch
Từ quả óc chó đến hạt điều, tất cả các loại quả hạch đều tốt cho tim. Ăn một ít các loại quả hạch mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể đủ lượng chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng khác như protein, magiê, kali và các loại vitamin khác nhau.
Trứng
Trứng không chỉ là một nguồn protein tuyệt vời mà nó còn là một nguồn chất béo lành mạnh. Toàn bộ quả trứng được coi là không lành mạnh vì lòng đỏ chứa nhiều cholesterol và chất béo. Nhưng nó chỉ chứa 212 mg cholesterol, chiếm 71% lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị.
Trứng cũng được bổ sung thêm omega-3, trong khi đó lòng đỏ cũng chứa vitamin D, B và choline, hỗ trợ chức năng của gan, não, dây thần kinh và cơ bắp.
Các loại đậu
Giàu protein, các loại đậu cũng chứa một lượng chất béo đáng kể. Đậu nành hoặc đậu tây đều chứa omega 3 giúp cải thiện tâm trạng và bảo vệ thận. Trong 100 gam đậu thô có chứa 1,2 gam chất béo.
Sự hiện diện của chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa là một số lý do khác để bao gồm nhiều loại đậu trong chế độ ăn uống hàng ngày
Dầu ô liu nguyên chất
Nếu bạn muốn làm cho công việc nấu nướng của mình trở nên lành mạnh hơn, hãy sử dụng dầu ô liu nguyên chất. Loại dầu này là một thành phần thiết yếu của chế độ ăn Địa Trung Hải, được coi là chế độ ăn tốt nhất cho sức khỏe tim mạch trong nhiều nghiên cứu.
Dầu ô liu cũng là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như Vitamin E và K giúp kháng viêm và giảm mức cholesterol xấu. Dầu ô liu cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp và giảm cân.
Quả bơ
Quả bơ là một nguồn cung cấp tuyệt vời của một số loại vitamin, khoáng chất; chất béo lành mạnh và chất xơ. Bơ cũng chứa một lượng niacin, riboflavin và các chất chống oxy hóa khác. Trái bơ chủ yếu chứa chất béo không bão hòa đơn rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Đây là những thực phẩm chứa nhiều chất béo lành mạnh. Mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Phô mai
Phô mai vô cùng bổ dưỡng.Phô mai là một nguồn tuyệt vời của canxi, vitamin B12; phốt pho và selen, và chứa tất cả các loại chất dinh dưỡng khác. Phô mai cũng rất giàu protein, với một lát phô mai dày chứa 6,7 gram protein, giống như một ly sữa.
Phô mai, giống như các sản phẩm sữa giàu chất béo khác. Cũng chứa các axit béo lành mạnh có liên quan đến tất cả các loại lợi ích, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường typ 2.
Sôcôla đen
Sô cô la đen là một trong những thực phẩm sức khỏe hiếm hoi thực sự có hương vị đáng kinh ngạc. Socôla rất giàu chất béo, với chất béo vào khoảng 65% lượng calo. Sô cô la đen có 11% chất xơ và chứa hơn 50% RDA cho sắt, magiê, đồng và mangan. Nó cũng chứa chất chống oxy hóa.
Một số chất chống oxy hóa trong đó có hoạt tính sinh học mạnh mẽ. Và có thể hạ huyết áp và bảo vệ cholesterol LDL trong máu khỏi bị oxy hóa .
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn sô cô la đen 5 lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ tử vong. Vì bệnh tim thấp hơn một nửa so với những người không ăn sô cô la đen.
Cũng có một số nghiên cứu cho thấy sô cô la đen có thể cải thiện chức năng não. Và bảo vệ làn da của bạn khỏi bị hư hại khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Chỉ cần đảm bảo chọn sô cô la đen chất lượng, với ít nhất 70% ca cao.
