Mặc dù không có thực phẩm tăng cường miễn dịch nào là chiếc pin hoàn hảo cho hệ thống miễn dịch tốt nhất. Nhưng những khuyến nghị sau đây là những thực phẩm siêu sao thực sự mà bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của mình, đặc biệt là trong mùa lạnh và cúm.
Nếu bạn đang tìm cách tăng cường hệ miễn dịch để giúp ngăn ngừa COVID-19, cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng khác. Bước đầu tiên bạn nên làm là lựa chọn thực phẩm trong chế độ ăn hàng ngày.
Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn và đừng quên bổ sung những thực phẩm tăng cường miễn dịch này.
Trái cây có múi
Hầu hết mọi người thường bổ sung vitamin C sau khi bị cảm lạnh. Đó là bởi vì nó giúp xây dựng hệ thống miễn dịch và tăng sức đề kháng.
Vitamin C được cho là làm tăng sản xuất các tế bào bạch cầu, đây là chìa khóa để chống lại nhiễm trùng. Hầu hết các loại trái cây có múi đều chứa nhiều vitamin C. Các loại trái cây có múi phổ biến bao gồm: Bưởi, cam, quýt, chanh.
Vì cơ thể không tự sản xuất hoặc dự trữ nên bạn cần bổ sung vitamin C hàng ngày để tăng sức đề kháng liên tục. Lượng vitamin C hàng ngày được khuyến nghị là 75 mg cho phụ nữ và 90 mg cho nam giới.
Ớt chuông đỏ
Nếu bạn nghĩ rằng trái cây họ cam quýt có nhiều vitamin C nhất trong số các loại trái cây hoặc rau củ, hãy suy nghĩ lại. Ớt chuông đỏ chứa lượng vitamin C (127 mg) gấp gần 3 lần so với cam (45 mg).
Bên cạnh việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, vitamin C còn giúp duy trì làn da tươi trẻ. Chúng cũng là một nguồn giàu beta carotene, được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, giúp giữ cho đôi mắt và làn da khỏe mạnh.
Bông cải xanh
Chứa nhiều vitamin A, C và E, cũng như chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa khác, bông cải xanh là một trong những loại rau lành mạnh nhất để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Hấp là cách tốt nhất để giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn trong loại thực phẩm này.
Tỏi
Từ xa xưa, tỏi đã được sử dụng trong việc chống lại nhiễm trùng. Tỏi cũng làm chậm quá trình xơ cứng của động mạch và có bằng chứng cho thấy nó giúp giảm huyết áp. Các đặc tính tăng cường sức đề kháng của tỏi đến từ các hợp chất chứa lưu huỳnh, chẳng hạn như allicin.
Gừng
Gừng là một thành phần khác được nhiều người sử dụng sau khi ốm dậy. Gừng có tác dụng giảm viêm, giúp giảm đau họng và các bệnh viêm nhiễm. Gừng cũng giúp giảm buồn nôn và làm giảm cơn đau mãn tính.
Sữa chua
Sữa chua là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống tăng sức đề kháng. Sữa chua bổ sung lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh cũng đồng nghĩa một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Hãy tìm những loại sữa chua đơn giản hơn là loại có hương vị và chứa nhiều đường. Thay vào đó, bạn có thể tự làm ngọt sữa chua bằng các loại trái cây tốt cho sức khỏe và một chút mật ong.
Cá béo
Các loại cá béo là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ, cá mòi… Theo một báo cáo năm 2014, việc bổ sung axit béo omega-3 trong thời gian dài có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp (RA).
RA là một tình trạng tự miễn dịch mãn tính xảy ra khi hệ miễn dịch tấn công nhầm vào một bộ phận khỏe mạnh của cơ thể.
Trà xanh
Trà xanh chỉ chứa một lượng nhỏ caffeine. Vì vậy bạn có thể thưởng thức thay thế cho trà đen hoặc cà phê. Thói quen uống trà xanh cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch.
Giống như quả việt quất, trà xanh có chứa flavonoid có thể làm giảm nguy cơ cảm lạnh.
Các nhà nghiên cứu còn phát hiện ra rằng những người ăn thực phẩm giàu flavonoid ít có nguy cơ bị nhiễm trùng đường hô hấp trên hoặc cảm lạnh thông thường hơn những người không ăn.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương có đầy đủ chất dinh dưỡng, bao gồm phốt pho; magiê và vitamin B-6 và E. Vitamin E rất quan trọng trong việc điều chỉnh và duy trì chức năng hệ thống miễn dịch.
Hạt hướng dương cũng rất giàu selen. Một loạt các nghiên cứu đã xem xét tiềm năng của nó trong việc chống lại các bệnh nhiễm virus như cúm lợn (H1N1).
Nghệ
Loại gia vị có màu vàng tươi, vị đắng này cũng đã được sử dụng trong nhiều năm như một chất chống viêm trong điều trị cả viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Nồng độ cao của curcumin, mang lại màu sắc đặc biệt của nghệ. Có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng và chống viêm hiệu quả.
Trà xanh
Cả trà xanh và trà đen đều chứa nhiều flavonoid, một loại chất chống oxy hóa. Trà xanh thực sự vượt trội ở mức độ epigallocatechin gallate (EGCG); một chất chống oxy hóa mạnh khác. Trong các nghiên cứu, EGCG đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch. Trà xanh cũng là một nguồn cung cấp axit amin L-theanine tốt. L-theanine hỗ trợ sản xuất các hợp chất chống virus trong tế bào T của cơ thể.
Đu đủ
Đu đủ là một loại trái cây khác chứa nhiều vitamin C. Đu đủ cũng có một loại enzym tiêu hóa gọi là papain có tác dụng chống viêm. Đu đủ có một lượng lớn kali, magiê và folate; tất cả đều có lợi cho việc tăng sức đề kháng của cơ thể.
Thịt gia cầm
Thịt gia cầm, chẳng hạn như gà có nhiều vitamin B-6. Vitamin B-6 đóng vai trò quan trọng trong nhiều phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể. Nó cũng rất quan trọng đối với sự hình thành các tế bào hồng cầu mới và khỏe mạnh. Nước dùng nấu bằng xương gà có chứa gelatin; chondroitin và các chất dinh dưỡng khác giúp chữa lành đường ruột và tăng sức đề kháng sau nhiễm bệnh.
Động vật có vỏ
Một số loại động vật có vỏ có chứa nhiều kẽm. Mặc dù không được chú ý nhiều như nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Nhưng cơ thể chúng ta cần kẽm để các tế bào miễn dịch có thể hoạt động tốt như nó vốn có. Các loại động vật có vỏ chứa nhiều kẽm để tăng sức đề kháng bao gồm: hàu, cua, tôm và trai.
