Cholesterol giống như chất béo có trong máu và các tế bào của cơ thể chúng ta, rất cần thiết để tạo ra những tế bào, mô và cơ quan. Có những cholesterol tốt được gọi là HDL và những cholesterol xấu được gọi là LDL và glycerid. Mức độ LDL tăng lên có thể gây ra sự tích tụ chất béo trong các động mạch làm tắc nghẽn dòng máu đến tim.
Các nghiên cứu gần đây báo cáo rằng gần 25-30% dân số thành thị và gần 15-20% dân số nông thôn có mức cholesterol cao. Do đó, phải tiêu thụ một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, chẳng hạn như đồ uống giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh.
Trà xanh
Trà xanh là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Nó chứa catechin và epigallocatechin gallates. Uống trà xanh giúp giảm mức LDL và cholesterol toàn phần. Trong khi đó, trà đen có ít catechin hơn so với trà xanh.
Nước ép cà chua

Cà chua có một lượng lớn lycopene, là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào bị tổn thương. Một điều thú vị về cà chua là quá trình chế biến giúp tăng hàm lượng lycopene trong chúng.
Cà chua cũng chứa niacin và chất xơ làm giảm cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy uống 280ml nước ép cà chua mỗi ngày trong 2 tháng giúp cải thiện đáng kể mức cholesterol.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp có tác dụng giúp kiểm soát cholesterol. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị chế độ ăn ít chất béo bão hòa và 25g protein đậu nành mỗi ngày như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh; tốt cho sức khỏe tim mạch.
Sữa yến mạch
Sữa yến mạch rất hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol. Nó chứa một chất được gọi là beta-glucans tương tác với muối mật và tạo ra một lớp giống như gel trong ruột. Do đó giúp giảm sự hấp thụ cholesterol. Một cốc sữa yến mạch cung cấp 1,3gm beta glucan.
Sinh tố quả mọng
Quả mọng là một nguồn giàu chất chống oxy hóa giúp giữ mức cholesterol trong tầm kiểm soát. Nhiều loại quả mọng như dâu tây, quả mâm xôi; quả việt quất và quả việt quất đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Sử dụng một ít quả mọng với sữa ít béo làm thức uống hàng ngày làm giảm đáng kể lượng cholesterol.
Đồ uống ca cao

Ca cao chứa một chất chống oxy hóa gọi là flavanol giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể. Ca cao là thành phần chính được tìm thấy trong socola đen có chứa hàm lượng cao axit béo không bão hòa đơn giúp cải thiện mức cholesterol. Nó chứa chất chống oxy hóa gọi là flavanols giúp cải thiện mức cholesterol.
Sinh tố thực vật
Sinh tố có chứa các thành phần như cải xoăn, bí ngô; dưa và chuối cũng giúp kiểm soát mức cholesterol.
Mức cholesterol có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tim mạch. Mức cholesterol được kiểm soát bằng cách tăng lượng chất xơ, giảm chất béo bão hòa; bổ sung thực phẩm có nguồn gốc thực vật, ăn ít thực phẩm tinh chế và giảm chất béo chuyển hóa trong chế độ ăn. Sử dụng các loại đồ uống có tác dụng kiểm soát mức cholesterol này để giữ cholesterol ở mức lành mạnh sẽ đảm bảo một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.
Nước cam ép
Quả cam ngọt, thơm ngon và có màu sắc đẹp cũng là một siêu thực phẩm giúp làm giảm cholesterol.
Trong một nghiên cứu được công bố bởi Hiệp Hội Hoa Kỳ (American Society) trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng năm 2000; các nhà nghiên cứu cho thấy nước cam ép cải thiện rối loạn lipid máu ở những người có sự gia tăng vượt mức cholesterol trong máu (hypercholesterolemia). Điều này xảy ra do sự hiện diện của vitamin C, folate và các hợp chất flavonoid như hesperidin có trong cam.
– Nên uống 2-3 ly nước cam ép hàng ngày. Nước cam tươi ép là một lựa chọn tốt. Bạn cũng có thể uống nước cam ép bổ sung sterol thực vật. Phytosterol cũng giúp làm giảm cholesterol toàn phần đến một nồng độ nhất định.
– Ngoài ra, bạn có thể ăn một vài quả cam hàng ngày.