Ăn uống lành mạnh nên là một phần bình thường trong cuộc sống hàng ngày của bạn. Mặc dù việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh phù hợp là rất quan trọng, nhưng sẽ thật tuyệt nếu bạn biết cách kết hợp các loại thực phẩm của mình theo cách phù hợp để tận dụng tối đa chúng.
Chẳng hạn, trà xanh và chanh là một sự kết hợp thực phẩm tốt cho sức khỏe có thể làm tăng những lợi ích hiện có của trà xanh và chanh. Thêm nước chanh vào trà xanh có thể làm tăng khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa của cơ thể lên hơn 5 lần.
Sau đây là một số cách phối hợp thực phẩm tốt cho sức khỏe người lớn mà bạn nên chú ý trong thói quen ăn uống hàng ngày.
Cà chua với dầu ô liu
Cà chua có chứa một chất chống oxy hóa gọi là lycopene. Chất dinh dưỡng này hòa tan trong chất béo và có tác dụng giúp hấp thụ chất béo một cách thích hợp.
Khi ăn cùng với cà chua, các axit béo thiết yếu có trong dầu ô liu. Chẳng hạn như axit béo omega-3 và omega-6, sẽ được cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Bông cải xanh với cà chua
Cà chua rất giàu lycopene cũng như vitamin C; A, E và B, lutein và zeaxanthin. Bông cải xanh rất giàu vitamin K, folate và các chất chống ung thư.
Theo nghiên cứu, nếu ăn hai loại rau này cùng nhau. Thì khả năng chống ung thư của cả hai loại rau sẽ tăng lên gần 50%. Bạn có thể dùng món này như một món salad cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Táo với sô cô la đen
Sô cô la đen làm tăng đặc tính tốt cho tim của táo khi ăn cùng với nhau. Do đó, nguy cơ tử vong do đau tim cũng giảm xuống. Sô cô la đen rất giàu chất chống oxy hóa gọi là catechin; giúp hỗ trợ một trái tim khỏe mạnh.
Đậu đen với ớt chuông đỏ
Đậu đen rất giàu chất sắt mà cơ thể khó hấp thụ. Tuy nhiên, nếu bạn ăn ớt chuông đỏ cùng với nó. Thì hàm lượng vitamin C trong ớt chuống đỏ sẽ làm tăng khả năng hấp thụ sắt có trong đậu đen lên gần 6 lần.
Tỏi với cá hồi
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng đặc tính giảm cholesterol của tỏi được tăng lên nếu bạn ăn cùng với cá hồi. Cá hồi chứa axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác làm tăng các đặc tính tốt cho sức khỏe của tỏi.
Trứng và nấm
Một trong những lợi ích của việc kết hợp nấm và trứng là beta-glucans có trong chúng giúp giảm mức cholesterol trong máu. Mặc dù trứng chứa hàm lượng cholesterol cao nhưng không ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu. Trên thực tế, trứng được biết là có tác dụng thúc đẩy hoặc làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL).
Vì vậy, về tổng thể; sự kết hợp của nấm với trứng không có tác động tiêu cực đến mức cholesterol trong máu. Đó còn là một cách khá tốt để đảm bảo sức khỏe tim mạch và tránh các rủi ro liên quan đến tim.
Trà xanh với chanh
Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt và kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Khi kết hợp với chanh; cơ thể sẽ tăng khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa của trà lên gấp 5 lần.
Kết hợp thực phẩm một cách khéo léo sẽ làm tăng lợi ích của các chất dinh dưỡng có lợi trong các loại thực phẩm. Hãy chú ý đến các cách kết hợp thực phẩm tốt cho người lớn này mỗi khi ăn uống sẽ giúp có được một cơ thể khỏe mạnh về lâu dài.
